🦌 Cuanta Sal Hay Que Echar A Las Aceitunas

Estamosen esa época donde pases por el pueblo que pases huele a aceite recién molido de la aceituna autóctona de la zona. Este año 2022 parece que la cosecha será de las mejores en cuanto a los precios, el aceite está en su máximo histórico, pasando los 5 euros en origen, pero no tanto por la cantidad que hay. Eselíquido es un conservante hecho para las aceitunas y es la mejor manera de mantenerlas hidratadas, para que estén siempre jugosas. Además, este líquido es un protector contra las bacterias. Es importante que el conservante tape todas las aceitunas, en caso de que no lo haga, puedes rellenar con un poco de agua, sal y unas gotas de Lasberenjenas tienen una sustancia que debemos eliminar antes de cocinarlas y para ello, nada mejor que utilizar sal. Veamos cómo salar las berenjenas. Trasesto, añadimos a la orza/garrafa con las aceitunas y agua «limpia» los ingredientes de la lista combinándolos como se nos antoje, pero fundamental un par de ajos «golpeados» o con «cosqui» (sin pringá), por capa de aceitunas que vayamos echando. En cuanto a la sal, yo suelo echar un puñado por capa (mejor quedarse corto que Porlo general, las aceitunas negras se curan en seco y con sal, y así es como lo haremos nosotros. Lo primero que tienes que hacer es conseguir aceitunas que estén bien maduras y oscuras. Cuanto más maduras estén, su curación precisará de menos tiempo y el resultado final será mejor. Como consejo, trata de evitar las EXGKb9.

cuanta sal hay que echar a las aceitunas